カタクチイワシ科
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カタクチイワシ科（Engraulidae）は、ニシン目に属する科の一つ。総称的にアンチョビ（英語: anchovy）と呼ばれる。イタリア語でアッチューガ acciuga （複数形はアッチューゲ acciughe）、フランス語でアンショワ anchois。日本では特に塩蔵品にした食品を指すことが多い。
- ^ “Coiliinae in fishbase”. 2015年3月4日閲覧。
- ^ “Engraulinae in fishbase”. 2015年3月4日閲覧。
- ^ “Engraulis capensis in FAO”. 2015年3月4日閲覧。
- ^ "Engraulis capensis". World Register of Marine Species. 2015年3月4日閲覧。
- ^ “Ⅰ．世界の漁業・養殖摘要”. 2015年3月4日閲覧。
- 1 カタクチイワシ科とは
- 2 カタクチイワシ科の概要
- 3 利用
- 4 脚注
アンチョビ（アッチューガ）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/07 09:37 UTC 版)
「マクラ」の記事における「アンチョビ（アッチューガ）」の解説
マクラの村は南隣のチェッレ・ディ・マクラとともに、アンチョビ（イタリア語では「アッチューガ」acciuga）の塩漬けで知られている。古くから行商人として生活を立ててきたこれら山間の村の人々は、イタリア北部の諸都市にアンチョビを広める役割を担った。 伝説によれば、かつらを作るための毛髪をジェノヴァに売りに行った行商人が、アンチョビを仕入れて帰り道で売りさばき、大儲けをしたのがきっかけとされている。「塩漬けのアンチョビ」には、塩に課される高い関税を免れる抜け道という側面も持っており、富裕な人々によって買われたばかりでなく、塩の不足する山間部の貧しい人にも経済的な調味料として利用された。マクラ村公式サイトによれば、北イタリアに広がったマクラ出身者はアンチョビを扱うことから各地で商売を起こしたといい、第二次世界大戦後にスーパーマーケットという業態が確立するとともにアンチョビが普及することにも彼らの役割があったという。
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アンチョビ
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「コロッケ! 夢のバンカーサバイバル!」の記事における「アンチョビ」の解説
コロッケの父、バーグを殺した張本人。戦闘では黒マントの男の姿で戦う。究極体には変身しないが、代わりにプレイヤーキャラクターに変身する。
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アンチョビ
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「コロッケ!Great 時空の冒険者」の記事における「アンチョビ」の解説
本作では通常の姿と究極体が別キャラ扱い。黒マントの男は登場しない。
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アンチョビ
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「コロッケ!2 闇のバンクとバン女王」の記事における「アンチョビ」の解説
コロッケの父、バーグを殺した張本人。兄のカラスミを生き返らせるために北の大地の禁貨を狙い、暗がりの洞窟でプリンプリンと出会い、彼を下僕とする。その後、コロッケと一時的に手を組む。本作の戦闘では黒マントの男の姿で戦い、必殺技「究極変身」で究極体に変身して戦う。
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アンチョビ
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「ガールズ&パンツァー」の記事における「アンチョビ」の解説
強襲戦車競技でも隊長を務める。BC自由学園の試合を偵察に来たしずかたちと出会い、ムカデさんチーム対BC自由学園の試合を観戦してムカデさんチームを気に入り、試合を申し込む。試合では乱入したヤイカの横槍で撃破されるが、試合後もムカデさんチームの動向を常に気に掛け、助言をしたり、対戦相手を買って出たりする。
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「アンチョビ」の例文・使い方・用例・文例
- パスタ用ソースの隠し味に生のアンチョビを入れた。
- 主としてアンチョビで作られたペースト
- 通常、トマトとアンチョビを含み、黒オリーブとケイパーが添えられている
- ホワイトソース・つぶしたアンチョビーで作ったソース
- ビネグレットソースとすりつぶされたアンチョビー
- 半分はマヨネーズ、もう半分はみじん切りのニンニク・つぶしたアンチョビー・おろしパルメザンチーズで調味した酢を入れたドレッシング
- アンチョビーをつぶしてバターに混ぜたもの
- ケーパー・黒オリーブ・アンチョビーを裏ごしにしてオリーブ油を入れたスプレッド
- アンチョビー入りのトマトとチーズのピザ
- クリーム状のかき卵をアンチョビーペーストを塗ったトーストにのせたもの
- 生卵、例えば、玉ねぎ、ケーパーとアンチョビとともにひき肉を混ぜた
- アンチョビーペアツリー
- アンチョビーという魚
- エルニーニョという,ペルー沖海域に起こる暖潮流によってアンチョビーの大量死をひきおこす現象
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