三省堂 大辞林

ケイパー 1 [caper]

フウチョウソウ科の落葉低木。南ヨーロッパ原産。高さ1メートルほどで、春から夏に、多数の紫色の雄しべをもつ白い花が咲く。つぼみはピクルスにすると独特の風味があり、香料などに用いられる。ケッパー。

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ケッパー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/08/08 04:24 UTC 版)

(ケイパー から転送)

ケッパー（英：caper、学名：Capparis spinosa）は、フウチョウソウ科の半蔓性の低木。また、ケッパーのつぼみをピクルスにしたもの。