三省堂 大辞林

アンダルシア [Andalucía]

スペインの南部地方。コルドバ・グラナダ・セビリアなどの古都がある。

カクテルレシピ

アンダルシア

		レシピ ■  ドメックシェリー ラ・イーナ (DOMECQ SHERRY LA INA) 1/2 ■  クルボアジェ VSOPルージュ (COURVOISIER VSOP ROUGE) 1/4 ■  レモンハートホワイト (LEMON HART WHITE RUM) 1/4  作り方 ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ショート グラス：カクテル・グラス テイスト：辛口 色：茶色（琥珀色） アルコール度数：強い（25度以上） 製法：ステア

ワンポイント

コニャックとシェリーの風味がマッチした、キレのよい味わい。シェリーの故郷、スペインのアンダルシア地方をイメージしたカクテル。いつものシェリーに代えて、食前酒としてもおすすめ。 “ラ･イーナ”は、ペドロ･ドメック社を代表する辛口シェリー（フィノ）の傑作。“ラ・イーナ”とは突撃という意味のアラビア語で、スペイン･アンダルシア地方の美しい渓谷の名前として残る。 ブランデーは「クルボアジェ VSOPルージュ」を。エレガントなボトルに描かれた一輪の赤いバラは、、バラの愛好家であったナポレオンの妻ジョセフィーヌをイメージしたもの。華やかな香り高さと、なめらかにのどを通り過ぎる飲みやすさが特徴。VSOPとは、ブランデーの熟成年数によって定められた基準のひとつで、最低でも5年以上熟成した原酒をブランドしてつくられたことを表している。

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アンダルシア

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/03/21 14:42 UTC 版)

アンダルシア (Andalucia)