三省堂 大辞林 |
 
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つくり-かた 4 5 【作り方】
「作り方」の用例一覧
北大路魯山人 鮑の宿借り作り (青空文庫)
らいものに青じそを細かく刻んで添えるなども風情があってよい。 そして、ごらんの通り、元の貝の中に宿らせる。一度ひとの手にかかって料理されたが、ここに料理として生きた姿において食膳にまみえるという意をみせようという心遣いである。 二杯酢の作り方は、酢六...
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北大路魯山人 若鮎の塩焼き (青空文庫)
かくの姿を台なしにする。まず表になる方を比較的ゆっくり丁寧に焼き、裏は 些 （ いささ ） か強く焼き上げる。焼くときは 団扇 （ うちわ ） を用いて脂をよけることが肝心である。 あゆはたで酢がつきものだが、たで酢の作り方...
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内藤湖南 支那の書目に就いて (青空文庫)
して班固が漢書を編纂する時に、殆ど其の儘を採つた。尤も劉向、劉 が歿くなつてから後に出來た本は、新たに書き加へられましたが、しかしこれは僅かなものであります。これで支那最初の目録が出來たのであります。 其の時の目録の作り方は、七略...
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