三省堂 大辞林

アニゼット 3 [(フランス) anisette]

主としてアニスで香味をつけ、加糖した無色透明のリキュール。地中海沿岸地方で造られる。水を加えると白濁する。

お菓子の辞典

アニゼット

・スピリットにアニスの種(アニシ－ド)、レモンの皮、肉桂、ア－モンド、コリアンダ－等を浸漬してから蒸留し、糖を加えてアルコ－ル分２７～３７度にしたもの。