コーヒー・リキュールとは?

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コーヒー・リキュール

ビーンズ・ナッツ・カーネル系の代表的リキュール
コーヒー豆焙煎してスピリッツ浸漬した後、ブランデー甘味加 え、色や香味バランスを整えます。カルーア代表的

コーヒー・リキュール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2015/11/12 03:53 UTC 版)

コーヒー・リキュールとは、主要な原料の1つにコーヒーを使用して作る、リキュールの総称である。コーヒー・リキュールは、リキュールの中の1つのジャンルなので、自動的に混成酒にも分類されるである。また、リキュールなので、基本的に一定以上の濃度で糖分も含まれている。なお、コーヒー・リキュールの中には、コーヒー以外の香味原料として、バニラなども使用している例も見られ、そのような場合でも、通常コーヒー・リキュールに分類される。逆に、同じくコーヒー豆を使用しているリキュールとして、カプチーン・コーヒー・クリーム・リキュール、または、カプチーン・カフェ・クリーム・リキュール(Capucine Cafe Creme Liqueur)と呼ばれるリキュールも存在するが、こちらはクリーム・リキュールの1種であって、通常コーヒー・リキュールには分類されない(コーヒー・リキュールとは区別される)点に注意が必要である。




  1. ^ a b c d 成美堂出版 編集 『リキュールとカクテルの事典』 p.127 成美堂出版 2001年8月20日発行 ISBN 4-415-00835-6
  2. ^ a b “トロピカルフルーティリキュール「マンゴスティーナ」、本格コーヒーリキュール「エクリッセ・エスプレッソ」「エクリッセ・カプチーノ」プレミアムリキュール3商品の販売を開始” (プレスリリース), アサヒビール, (2003年7月8日), http://www.asahibeer.co.jp/news/2003/0708.html 2014年8月5日閲覧。 →アーカイブ
  3. ^ エクリッセ(Eclisse)”. Liquor World. アサヒビール. 2014年8月5日閲覧。→アーカイブ
  4. ^ エクリッセ エスプレッソ”. リカーぐるなび店(庄司酒店). ぐるなび食市場. 2014年8月5日閲覧。→アーカイブ
    ※当該製品のエキス分表記について、現状、ネット上に於いては通販サイト内に記載されているのみである
  5. ^ エクリッセ カプチーノ”. リカーぐるなび店(庄司酒店). ぐるなび食市場. 2014年8月5日閲覧。→アーカイブ
    ※当該製品のエキス分表記について、現状、ネット上に於いては通販サイト内に記載されているのみである
  6. ^ 福西 英三 『リキュールブック』 p.123、p.124 柴田書店 1997年7月1日発行 ISBN 4-388-05803-3
  7. ^ a b “世界で最も長い歴史を誇るリキュールの国際ブランド「ボルスリキュール」の輸入・販売を開始” (プレスリリース), アサヒビール, (2003年11月5日), http://www.asahibeer.co.jp/news/2003/1105.html 2014年8月5日閲覧。 →アーカイブ
  8. ^ a b ボルス(BOLS)”. Liquor World. アサヒビール. 2014年8月5日閲覧。→アーカイブ
  9. ^ ボルス(リキュール)”. 商品情報…スピリッツ・リキュール. アサヒビール. 2014年8月5日閲覧。→アーカイブ
  10. ^ ボルス コーヒー”. リカーぐるなび店(庄司酒店). ぐるなび食市場. 2014年8月5日閲覧。→アーカイブ
    ※当該製品のエキス分表記について、現状、ネット上に於いては通販サイト内に記載されているのみである


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