春雨 (食品) 春雨 (食品)の概要

緑豆はるさめ（乾）^[1]
100 gあたりの栄養価
エネルギー	1,491 kJ (356 kcal)
炭水化物	87.5 g
食物繊維	4.1 g
脂肪	0.4 g
タンパク質	0.2 g
ミネラル
ナトリウム	(1%) 14 mg
カリウム	(0%) 13 mg
カルシウム	(2%) 20 mg
マグネシウム	(1%) 3 mg
リン	(1%) 10 mg
鉄分	(4%) 0.5 mg
亜鉛	(1%) 0.1 mg
銅	(1%) 0.01 mg
セレン	(1%) 1 µg
他の成分
水分	11.8 g
不溶性食物繊維	4.1 g
	単位; µg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム; IU = 国際単位;
	%はアメリカ合衆国における; 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。

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四川の春雨料理螞蟻上樹

日本のカップ入り即席春雨

中国語では「粉条」（拼音: fěntiáo; フェンティアオ）と呼ぶほか、台湾では「冬粉」（台湾語では「タンフン」）、北京では「粉絲」（拼音: fěnsī; フェンスー）とも称する。春の雨になぞらえた美称は日本で名付けられたものだという^[3]。

^ 文部科学省、「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f 杉本勝之「澱粉質食品の加工の実際」『澱粉科学』第39巻第1号、日本応用糖質科学会、1992年、57-64頁、ISSN 00215406、=2022-05-12閲覧。
^ ^a ^b “西日本食品工業株式会社”. 西日本食品工業. 2016年2月17日閲覧。
^ “マロニーQ&A”. マロニーを知る. マロニー. 2016年2月17日閲覧。
^ “森井食品トップページ”. 森井食品. 2016年2月17日閲覧。

「春雨 (食品)」の続きの解説一覧

100 gあたりの栄養価
エネルギー	1,491 kJ (356 kcal)

炭水化物	87.5 g
食物繊維	4.1 g

脂肪	0.4 g

タンパク質	0.2 g

ミネラル
ナトリウム	(1%) 14 mg
カリウム	(0%) 13 mg
カルシウム	(2%) 20 mg
マグネシウム	(1%) 3 mg
リン	(1%) 10 mg
鉄分	(4%) 0.5 mg
亜鉛	(1%) 0.1 mg
銅	(1%) 0.01 mg
セレン	(1%) 1 µg

他の成分
水分	11.8 g
不溶性食物繊維	4.1 g
単位 µg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム IU = 国際単位
%はアメリカ合衆国における成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。

春雨 (食品)