レミーマルタン

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/10 15:19 UTC 版)

この項目では、酒類ブランドについて説明しています。レミー・マルタンの別名を持つアメリカのラッパーについては「レミー・マー」を、フランスのラグビー選手については「レミ・マルタン」をご覧ください。

レミーマルタン

業種	酒の製造・販売
設立	1724年 (298年前) (1724)
創業者	E. レミー・マルタン
本社	フランスコニャック
製品	コニャック
親会社	レミーコアントロー（英語版）
ウェブサイト	www.remymartin.com

歴史

ポール・エミール・レミー・マルタン

「レミーマルタン」のブランド名は、1695年にルイヤック（英語版）近郊（現シャラント県）で生誕した創業者の名前に由来する。ブドウ栽培業・ワイン醸造業の傍ら、1724年にコニャックの取引所を開業したのが始まりである。1773年の彼の死後、彼の同名の孫にあたるレミーがその事業を引き継いだ^[1]。1841年にはポール・エミール・レミー・マルタンが事業の管理をしていたと見られ、ブランドは大きく成長することとなる。彼はボトルやケースに、ギリシア神話に登場する怪物であるケンタウロスのブランド・ロゴを入れた。これはマルタン自身が射手座の生まれであったことに由来している。レミーマルタンは中国では「人头马」と呼ばれ、これは文字通り「人の頭部を持つ馬」という意味である^[2]。戦間期は、1910年からレミーマルタン商会のパートナーであった弁護士で商人のアンドレ・ルノーが事業を主導し^[1]、1927年に最初のVSOPとして「フィーヌ・シャンパーニュ」を発売した。これ以降、レミーマルタンは世界的に販売されるようになった。第二次世界大戦後もレミーマルタンはアンドレ・ルノーの娘婿であるアンドレ・エリアール・デュブレイユ主導のもとで引き続き興隆した。1965年のアンドレ・ルノーの死後はアンドレ・エリアール・デュブレイユが代表の座に就いた^[3]。アンドレ・エリアール・デュブレイユの息子たちも次第に事業に加わるようになった。中でも娘のドミニク・エリアール・デュブレイユは1988年にゼネラル・マネージャーとなり、その2年後には代表に就任した。1991年、レミーコアントロー（英語版）をファミリー・グループに編入した。

醸造

レミーマルタンの建物

レミーマルタンのコニャックは全て「フィーヌ・シャンパーニュ・コニャック」の呼称を持つ。フィーヌ・シャンパーニュ・コニャックとは、グランド・シャンパーニュ（英語版）とプティット・シャンパーニュ（英語版）の2つのクリュ（栽培地域）からつくられたオー・ド・ヴィー（原酒）のブレンドで、かつグランド・シャンパーニュの比率が50%以上のもののみをいう。グランド・シャンパーニュのオー・ド・ヴィーは石炭質の土壌により極上の熟成ポテンシャルと特有の芳醇さを併せ持つ。1984年以降、レミーマルタンはアンドレ・ルノーの主導のもとでこの配合に特化した。1960年代にはレミーマルタン・ハウスのアンドレ・エリアール・デュブレイユがプティット・シャンパーニュとグランド・シャンパーニュの何千というワイン生産者と蒸留業者を呼び集め、同盟（アリアンス・フィーヌ・シャンパーニュ）を設立。レミーマルタン・ハウスの約90%のオー・ド・ヴィーを供給する協力関係を築いた^[4]。フィーヌ・シャンパーニュのコニャックの80%はレミーマルタン・ハウスから市場に出ている。

レミーマルタンはブドウの蒸留過程で発生するおり（酵母残留物）を保持するために、小型の銅製[[[スチル]]を用いた伝統的な蒸留手法を採用している。熟成にはリムーザン・オーク材の樽を使用。熟成過程でアルコールが蒸発（天使の取り分）し、セラーの内壁を黒ずませながら、途中の休息期間と樽の交換を経てゆっくりと時間をかけて進化を遂げる。木材、酸素、オー・ド・ヴィーの間の交換は一定であり、どのスタイルが求められるかによって、側板の目が粗い新しい樽か目が細かい古い樽で熟成するのかが選定される。そして最後に異なる樽とブレンドすることでコニャックがつくられる。レミーマルタン・ハウスの現在のセラー・マスターであるバティスト・ロワゾー^[5]は34歳でその役職に就任し^[6]、アンドレ・ルノー、アンドレ・ジロー、ジョルジュ・クロ、ピエレット・トリシェらの跡を継いだ。

ボトル・ラインナップ

レミーマルタン VSOP

1972年につくりあげられたレミーマルタン VSOPは、世界全体で最も販売数の多いVSOPである。1972年から現在のすりガラスのボトルを採用している。

レミーマルタン VSOP マチャー・カスク・フィニッシュ

2011年につくり上げられたVSOP マチャー・カスク・フィニッシュはヨーロッパのみでの販売。グランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュと同じテロワール、同じ蒸留法でつくられるが、20年ものの樽でさらに1年の熟成期間を設ける。

レミーマルタン 1738 アコード・ロイヤル

1997年発売。名称はフランス王ルイ15世がそのクラフトマンシップを讃え、レミーマルタンにアコード・ロイヤルの称号を授与する1738年制定の勅令に由来する。

レミーマルタンクラブ

1986年につくり上げられた八角系のボトルが特徴的なレミーマルタンクラブは中国のみでの販売。2015年に発売したレミーマルタンクラブ・コネクテッド・ボトルは、ボトル栓としては世界で初めてとなるNFCを搭載し、高いセキュリティ・レベルで偽造対策が施されている^[7]。

レミーマルタン XO

レミーマルタン XO エクセレンス

セラー・マスターのアンドレ・ジローによって1981年につくり上げられたXOは、400種以上の異なるオー・ド・ヴィーがブレンドされている。

レミーマルタンカルト・ブランシュ

セラー・マスターが選定した単一の樽によるブレンド方法を採用。オー･ド･ヴィーの熟成年数は最低でも20年以上のものを配合している。

レミーマルタンセントー・ド・ディアマン

セントー・ド・ディアマンはレミーマルタンの中でも最も上等な10%のオー・ド・ヴィーのみを使用し、販売価格も高く設定されている。

レミーマルタンセラー・マスター・セレクション

免税店限定販売。熟成セラーのセラー・マスターが選定した、ユニークな特徴をもったセラー N°16（プライム・セラー・コレクション）とセラー N°28（リザーヴ・セラー・セレクション）。

レミーマルタンルイ13世

詳細は「ルイ13世 (コニャック)」を参照

レミーマルタン V

2010年にアメリカ限定で発売された、レミーマルタン初のスピリッツ「レミーマルタン V」。オーク材の樽での熟成プロセスを経ず、14 °F (−10 °C) のフィルターを通すことによって、透明でナシや新鮮なミントがほのかに香る後味がある。コニャックではなく「オー・ド・ヴィー・ド・ヴァン」に分類される。

脚注