emulsion

実用日本語表現辞典

emulsion

別表記：エマルション

「emulsion」の意味・「emulsion」とは

「emulsion」は、二つの液体が混ざり合わずに一方が微細な滴となって他方に分散した状態を指す英単語である。多くの場合、その二つの液体は水と油で、これらが混ざり合わない性質を利用して作られる。例えば、マヨネーズやサラダドレッシングなどは、油と酢（水分）がエマルション状になっている。

「emulsion」の発音・読み方

「emulsion」の発音は、IPA表記では /ɪˈmʌlʃən/ となる。これをカタカナに直すと「イマルション」となる。日本人が発音する際には「エマルション」となることが多い。この単語は発音によって意味や品詞が変わるものではない。

「emulsion」の定義を英語で解説

「emulsion」は、"a system (such as fat in milk) consisting of a liquid dispersed with or without an emulsifier in an immiscible liquid usually in droplets of larger than colloidal size"と定義されている。これは、「乳化剤の有無に関わらず、互いに混ざり合わない液体の中に、通常はコロイドより大きな滴として分散した液体（例えば、牛乳中の脂肪）を指す」という意味である。

「emulsion」の類語

「emulsion」の類語としては、「suspension」や「mixture」、「blend」などがある。これらはいずれも二つ以上の成分が混ざり合った状態を指すが、「emulsion」は特に水と油が混ざり合わない状態を指す点で特徴的である。

「emulsion」に関連する用語・表現

「emulsion」に関連する用語としては、「emulsifier」（乳化剤）、「dispersion」（分散）、「immiscible」（混ざり合わない）などがある。これらはエマルションを理解する上で重要な概念である。

「emulsion」の例文

以下に、「emulsion」を用いた例文を10個提示する。 1. This sauce is an emulsion of oil and vinegar.（このソースは、油と酢のエマルションである。） 2. The emulsion broke and the sauce separated.（エマルションが壊れて、ソースが分離した。） 3. The emulsion was stabilized by adding an emulsifier.（乳化剤を加えることでエマルションは安定した。） 4. The emulsion paint gives the wall a smooth finish.（エマルション塗料は壁に滑らかな仕上がりを与える。） 5. The emulsion was formed by vigorously shaking the two liquids.（二つの液体を激しく振ることでエマルションが形成された。） 6. The photographic film is coated with a light-sensitive emulsion.（写真フィルムは感光性のエマルションで覆われている。） 7. The emulsion droplets are dispersed in the water phase.（エマルションの滴は水相中に分散している。） 8. The emulsion was unstable and quickly separated into two layers.（エマルションは不安定で、すぐに二層に分離した。） 9. The emulsion is used to moisturize and protect the skin.（エマルションは肌を保湿し保護するために使われる。） 10. The emulsion was prepared by mixing oil and water in a specific ratio.（エマルションは、特定の比率で油と水を混ぜることで作られた。）

（2023年9月6日更新）

デジタル大辞泉

エマルション【emulsion／(ドイツ)Emulsion】

読み方：えまるしょん

《「エマルジョン」とも》互いに混じり合わない2種の液体で、一方が他の液体中に微粒子状で分散しているもの。水中に油滴の分散する牛乳、油中に水滴の分散するバターなど。乳濁液。

エマルジョン【emulsion】

読み方：えまるじょん

⇒エマルション

石油/天然ガス用語辞典

エマルジョン

読み方： えまるじょん
【英】: emulsion

油と水は通常混じり合うことはないが、超音波やせん断力を受けると、水または油が、微細な液滴となって他相の中に分散し、乳化状をなす。 このような状態をエマルジョンと称する。原油生産に水の産出を伴う場合、原油エマルジョンが形成されるので、加熱、薬剤添加などにより、エマルジョン処理を行い、原油と水を分離・回収する必要がある。

メンテナンス用語集

エマルション

【英】emulsion

液体中の流体粒子が分散して乳状となっているもの。乳濁液ともいう。水と油に適正な乳化剤（界面活性剤）を加えて振動すると，水中油滴形（O/W）あるいは油中水滴形（W/O）のエマルションを生成する。

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