稲作文化とは? わかりやすく解説

稲作文化

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/08/11 09:15 UTC 版)

稲作」の記事における「稲作文化」の解説

稲作文化は稲を生産するための農耕技術から稲の食文化稲作関わる儀礼祭祀など様々な要素構成されている。 農耕技術では稲作のための農具収穫具動物用いた畜力利用や、水田形態田植え施肥などの栽培技術虫追い鳥追いカカシなど鳥獣避け文化存在するまた、穂刈したあとの様々な用途があり、細工信仰とも関わりが深い。食文化では粥や強飯、餅やちまきなど多様な食べ方・調理法存在したまた、高倉などの貯蔵法や、醸造して酒にするなど幅広い利用が行われていた。水田光景は、日本の伝統文化1つといえ、日本人稲作の深い関わりを示すものとして、田遊び田植田植踊御田祭御田植御田舞等、豊作を祈るための多く予祝儀式収穫祭民俗芸能伝承されている。 宮中祭祀においても天皇皇居御田収穫され稲穂天照大神アマテラスオオミカミ)に捧げ、その年の収穫感謝する新嘗祭おこなわれている。天皇徳仁は、皇居内生学研究所などで、水稲蒔き田植え稲刈りをみずからおこなっている(宮内庁サイト)。尚、漢字の「年」は、元々は「秊」(禾 / 千)と表記された字で、部首に「禾」が入っている点からも解るように、稲を栽培する周期1年見立てていた。

※この「稲作文化」の解説は、「稲作」の解説の一部です。
「稲作文化」を含む「稲作」の記事については、「稲作」の概要を参照ください。

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