待庵

カクテルレシピ

待庵

		レシピ ■  サントリーシングルモルトウイスキー 山崎12年 (SUNTORY SINGLE MALT WHISKY YAMAZAKI AGED 12 YEARS) 25ml ■  グリーンティーリキュール（sasa〈茶々〉） (GREEN TEA LIQUEUR SASA) 15ml ■  ハイラムウォーカー ミントグリーン (HIRAM WALKER CREME DE MENTHE GREEN) 5ml ■  LEMON JUICE（SUNTORY COCKTAIL LEMON） レモンジュース（サントリーカクテルレモン） 15ml ■  ソーダ 適量  作り方 1) ソーダ以外の材料をシェークし、氷を入れたコリンズグラスに注ぎ、ソーダで満たす。 2) ミントの葉をグラスの縁に飾る。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：コリンズ・グラス テイスト：中甘辛口 色：茶色（琥珀色） アルコール度数：普通 製法：シェーク

ワンポイント

作者は、後藤 浩久氏。（ソラリア西鉄ホテル[福岡県福岡市]）1994年 サントリー ザ カクテル コンペティション ネーミング賞受賞作品。 侘び茶の租・千利休の茶室「待庵」。その地の「離宮の水」で仕込んだ「山崎」と、グリーンティーリキュールでお茶をイメージしたカクテル。ウエイティングバー＝「待庵」の一杯として。　　　　　　　　　　　　 「サントリーシングルモルトウイスキー山崎12年」は、日本のウイスキーの発祥の地、山崎蒸溜所に眠るモルトウイスキーの中から、酒齢12年以上のものだけを選び抜いた、モルト原酒100％のウイスキー。華やかでノーブルな香り、重厚でまろやかな味わい。長い年月を重ねたものだけに許される深い余韻が楽しめる。 「ハイラム ウォーカー　ミントリキュール」は、リキュール製造では70年の伝統を誇るハイラム ウォーカー社が、厳選した天然素材と高品質スピリッツで作り上げたナチュラルミントリキュール。ミントの爽快で華やかな香りに加え、重厚で深みのある味わいは、気軽なロングカクテルから本格的なショートカクテルまで幅広く楽しむことができる。