始祖・鴻池新六
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/01 16:53 UTC 版)
「鴻池直文」および「鴻池流」も参照 鴻池家の始祖は鴻池新六（直文）である。家伝では、新六は尼子氏家臣の山中鹿介（幸盛）の子という（#山中幸盛との関係参照）。 新六は、慶長年間には伊丹郷町にほど近い鴻池郷ですでに酒造業を行っており、江戸へ酒を輸送して販売をおこなっている（伊丹酒参照）。清酒に関しては、新六の店の手代が叱責された腹いせに灰を投げ込んだことで、はじめてその製法が発見されたものであるとの伝承もある（日本酒の歴史#清酒の起源参照）。子孫である山中元長と長男元漸が建てた鴻池稲荷祠碑が主張する通りに鴻池郷を「清酒発祥の地」とするかについては議論が分かれるものの、新六が改良したとされる醸造法（鴻池流）は清酒の大量生産を可能にし、一般に流通する契機となった。 元和元年（1615年）、新六の次男・善兵衛秀成は大坂に移り、醸造業を始めた。元和5年（1619年）には新六も大坂内久宝寺町に店舗を設けて醸造を営むようになり、鴻池一族の拠点は大坂に移動した。一族はやがて海運業にも進出した。 新六には多数の男子があり、鴻池村の本家（鴻池村山中総本家）と醸造事業は七男の新右衛門元英が嗣いだ。大坂における醸造・海運事業は、次男の善兵衛秀成、三男の又右衛門之政、八男の善右衛門正成がそれぞれ引き継いだ。
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