かがく‐しゅ〔クワガク‐〕【化学種】
化学種
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/07/19 07:19 UTC 版)
化学種
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/07 23:28 UTC 版)
レモンマートルには精油成分に関して2種の化学種(英語版)(ケモタイプ)が存在する。 シトラール種はより一般的に流通しており、香味料や精油の原料として栽培されている。葉からの精油の収油率は水蒸気蒸留法により1〜3%に及び、その90〜98%相当がシトラールであるため、最上位の自然なシトラール源である。 シトロネラール種は希少で、昆虫忌避効果がある。
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