マツバガニ

実用日本語表現辞典

マツバガニ

別表記：まつばがに

(1)オウギガニ科の大形のカニ。全身の鋭いトゲ、先端が黒いハサミなどが特徴。高級食材の「松葉がに」とは全く異なる種。日本の太平洋側、房総半島以南からオーストラリアにかけて、水深100メートル未満程度の海底に生息する。
(2)鳥取・島根などの山陰地方におけるズワイガニの呼び名。転じて同地域で漁獲されるズワイガニのブランド名にもなっている。「松葉がに」「松葉ガニ」と表記される場合が多い。

（2012年10月1日更新）

デジタル大辞泉

まつば‐がに【松葉^×蟹】

読み方：まつばがに

１ イソオウギガニ科のカニ。浅海にすみ、甲は丸みのある四角形で、甲幅13センチくらい。全体に黄褐色。甲の縁と脚に太いとげが多数ある。本州中部以南に産し、食用。

２ ズワイガニの別名。鳥取・島根地方でいう。《季 冬》

動物名辞典

松葉蟹

読み方：マツバガニ（ｍａｔｓｕｂａｇａｎｉ）

イソオウギガニ科のカニ

学名 Hypothalassia armata

松葉蟹

読み方：マツバガニ（ｍａｔｓｕｂａｇａｎｉ）

ズワイガニの地方名

季語・季題辞典

松葉蟹

読み方：マツバガニ（ｍａｔｓｕｂａｇａｎｉ）

クモガニ科に属する蟹で、越前蟹として知られる大型の食用蟹

季節 冬

分類 動物

ウィキペディア

マツバガニ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/07/06 14:43 UTC 版)

マツバガニ
大分県佐伯市蒲江にて水揚げされたマツバガニ。
分類
界 : 動物界 Animalia 門 : 節足動物門 Arthropoda 亜門 : 甲殻亜門 Crustacea 綱 : 軟甲綱 Malacostraca 目 : 十脚目(エビ目) Decapoda 亜目 : 抱卵亜目(エビ亜目) Pleocyemata 下目 : 短尾下目（カニ下目） Brachyura 上科 : オウギガニ上科 Xanthoidea 科 : オウギガニ科 Xanthidae 属 : マツバガニ属 Hypothalassia 種 : マツバガニ H. armata
学名
Hypothalassia armata (De Haan, 1833)
英名
Champagne crab

マツバガニ（松葉蟹、学名：Hypothalassia armata）は、エビ目オウギガニ科のカニ。

なお、ケセンガニ科（クモガニ科）に属するズワイガニのことを「マツバガニ」と呼ぶ地方もある。ズワイガニのほうが知名度が高いため「マツバガニ」は本種の標準和名としてよりもズワイガニの俗称として用いられることが一般的である。

特徴

大型のカニで、先の黒い棘が多いのが特徴。ハサミの先も黒い。甲幅は12cmから15cmほど。

分布

房総半島以南から九州沿岸、オーストラリアなどの海底50-100mに分布する。世界的には食用にする地域もある。