スノー・スタイルとは?

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スノー‐スタイル

《(和)snowstyleカクテルグラスの縁をレモン果汁などで濡らし、塩またはグラニュー糖をつけること。マルガリータソルティードッグなどのグラス用いる。


スノー・スタイル

グラスの縁に、凍りついたように、砂糖や塩をまぶしつけること。グラスの縁にグラニュー糖をまぶしつけカクテルをつくる場合凍りついたような感じするところから、日本では"スノー・スタイル"にすると表示されます。スノー・スタイルというのは和製英語。英語では、"rimmed with sugar (or salt)"と表現します。

スノー・スタイル(Snow Style)

グラスの縁にグラニュー糖をまぶしつけカクテルをつくる場合凍りついたような感じするところから、日本では“スノー・スタイル”にすると表示される。スノー・スタイルというのは和製英語。英語では、“rimmed with sugar(or salt)”と表現する。手順としては、完全に乾燥したグラスの縁の外側レモン(またはライム)の切り口にあてて一回転させ、それを平らな皿に広げたグラニュー糖逆さまにあて、引き上げると出来あがる。見た目美しさはもちろん、直接口に触れるためカクテルの味の一部となるので、なるべく均一の幅で砂糖をつけていくことが大切。なお、塩でスノー・スタイルにする時は、“塩でスノー・スタイルにする”と表示される。
snowstyle
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