ジン・アンド・ビターズ

カクテルレシピ

ジン・アンド・ビターズ

		レシピ ■  ビーフィーター (BEEFEATER GIN) 60ml ■  アロマチックビターズ 1ダッシュ  作り方 1) グラスにビターズをふりかけ、内部をまんべんなく濡らし、余分なビターズをふりきって捨てる。 2) 氷を加え、ジンを注ぎ、軽くステアする。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：ロック・グラス テイスト：辛口 色：透明 アルコール度数：強い（25度以上） 製法：ビルド

ワンポイント

それでなくても男性的な味のジンが、ビターの苦みでさらにキリッとひきしまり、ドライに仕上がったカクテル。別名ピンク・ジンとも呼ぶ。これは、アンゴスチュラ ビターズの影響で、淡いピンク色になるからである。19世紀の英国海軍将校たちが、アペリティフ（食前酒）として好んで飲んでいたというこのカクテルは、甘味とフルーティーな香りを一切排除した、とても男っぽい超辛口が魅力である。 「ビーフィータージン」は、1820年以来、変わらぬレシピを守り続けているビーフィーター。英国王室の近衛兵、ビーフィーターをシンボルにもつこのロンドン・ドライ・ジンの代表は、いまなおロンドンで蒸留されている唯一のプレミアムジンでもある。すべてのバー、必需の一本といえるであろう。