ジェノバ

カクテルレシピ

ジェノバ

		レシピ ■  マローロ グラッパ モスカート (MAROLO GRAPPA MOSCATO) 1/3 ■  ビーフィーター (BEEFEATER GIN) 1/3 ■  SAMBUCA（HIRAM WALKER SAMBUCA） ハイラムウォーカー サンブーカ 1/3 ■  チンザノ エクストラ ドライ (CINZANO EXTRA DRY) 2tsp  作り方 ステアして、カクテル・グラスに注ぐ。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ショート グラス：カクテル・グラス テイスト：中甘辛口 色：透明 アルコール度数：強い（25度以上） 製法：ステア

ワンポイント

グラッパ、ジン、サンブーカという個性的なお酒を組み合わせた、少々クセのあるカクテル。色は透明だが、サンブーカの香りが効いている。お酒を知り尽くした人に勧めたい。 ワインをつくる際に残るぶどうの搾りかすを蒸溜して造るお酒を、イタリアではグラッパ（フランスではマール）と呼ぶ。芳醇な赤ワインの銘醸地ピエモンテ州アルバにあるマローロ社は、ぶどう品種別のグラッパのパイオニアとして有名。 「チンザノ ベルモット」は、200年以上の歴史を持つイタリアを代表するブランド。白ワインをベースにハーブや香草、スピリッツを加えて樽で醸造させたベルモットは、世界の約120ヶ国で愛飲されている。チンザノの代表製品「エクストラ ドライ」はワイン本来の風味が生かされているやや辛口で、「ロッソ」は香草の風味の甘口ベルモット。