クミンアルデヒドとは? わかりやすく解説

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クミンアルデヒド

名称クミンアルデヒド
英名cuminaldehyde
別名p-イソプロピルベンズアルデヒド
化学式C10H12O
香りスパイシー
状態l(無色淡黄色
融点
沸点235~236131135(35mmHg)
比重0.978(d20/4)
性質有機溶媒に易溶/不溶
用途食品香料
有機性200
無機80
分子データ
» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。




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