カプロン酸アリルとは?

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ヘキサン酸アリル

分子式C9H16O2
その他の名称:Hexanoic acid allyl ester、Hexanoic acid 2-propenyl esterCaproic acid allyl ester、Hexanoic acid allyl
体系名:カプロン酸アリル、ヘキサン酸アリル、ヘキサン酸2-プロペニル


カプロン酸アリル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/05/12 07:35 UTC 版)

カプロン酸アリル(カプロンさんアリル、Allyl caproateまたはAllyl hexanoate)は、化学式C9H16O2で表されるカルボン酸エステルの一種。ヘキサン酸アリルとも呼ばれる。天然にはパイナップル、イチゴ[3]、ジャガイモ、マッシュルーム[4]などに含まれる。


  1. ^ a b c d e f Allyl hexanoate at The Good Scents Company
  2. ^ a b Allyl caproate at Sigma-Aldrich
  3. ^ 添加物大辞典(らでぃっしゅぼーや)
  4. ^ 『におい かおり -実践的な知識と技術-』堀内哲嗣郎著 2006年 フレグランスジャーナル刊 ISBN 9784894790995 p127
  5. ^ 食品会社 品質管理の事務所HP


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