アンブレットリド

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アンブレットリド

分子式：	C16H28O2
その他の名称：	アンブレットリド、アンブレットライド、Ambrettolide、(Z)-Oxacycloheptadec-8-en-2-one、(Z)-16-Hydroxy-7-hexadecenoic acid lactone、(Z)-1-Oxacycloheptadecan-8-en-2-one、(Z)-1-Oxa-8-cycloheptadecen-2-one
体系名：	(Z)-オキサシクロヘプタデカ-8-エン-2-オン、(Z)-16-ヒドロキシ-7-ヘキサデセン酸ラクトン、(Z)-1-オキサシクロヘプタデカン-8-エン-2-オン、(Z)-1-オキサ-8-シクロヘプタデセン-2-オン

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動く香りの分子事典

アンブレットリド

名称	アンブレットリド
英名	ambrettolide
別名	アンブレトリド，アンブレットール酸ラクトン
化学式	C16H28O2
香り	ジャコウ臭
状態	l（粘性）
融点／℃	－
沸点／℃	※154~156(1mmHg)
比重	0.9580(d20/4)
性質	－
用途	ジャコウおよびジャコウ種子油の代用
有機性	320
無機性	97
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

ウィキペディア

アンブレットリド

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/02/28 13:16 UTC 版)

アンブレットリド Ambrettolide
別称 ω-6-ヘキサデカラクトン オキサシクロヘプタデク-7-エン-2-オン
識別情報
CAS登録番号	7779-50-2
特性
化学式	C16H28O2
モル質量	252.39 g mol−1
外観	やや粘性のある無色の液体
匂い	ムスク香
沸点	約300℃
水への溶解度	不溶
溶解度	プロピレングリコールに微溶、アルコール、油に可溶
危険性
引火点	97℃
半数致死量 LD50	>5g/kg（ラット経口、ウサギ経皮とも）
関連する物質
関連する大環状ムスク	シクロペンタデカノリド シクロヘキサデカノリド
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

アンブレットリド（英: Ambrettolide）は、C₁₆H₂₈O₂で表される大員環化合物の一種である。

用途

優雅なムスク香を持つ。調合香料の保留剤として用いられ、ボディー感を与える。食品用フレーバーとしてはラズベリー、イチゴ、バナナなどに0.007-0.7ppmほどの低濃度で使用され、変調効果をもたらす。

製造

天然には、アンブレットの種子の油に存在する。アンブレット種子のエッセンシャルオイルは香水に使用されます。グッチ バイ グッチ スポーツ プールオム、バイレード モハベ ゴースト、ジバンシィ イレジスティブルなどの香水に含まれています。アリューリチン酸メチルから合成する方法があるが、工業生産には至っていない。

参考文献

• 湖上国雄『香料の物質工学 -製造・分析技術とその利用』地人書館、1995年、208-209頁。ISBN 4-8052-0491-5。 
• 印藤元一『合成香料　化学と商品知識』化学工業日報社、1996年、406-407頁。 ISBN 4-87326-206-2。