キツネメバル

デジタルお魚図鑑

キツネメバル

学名：Sebastes vulpes 英名：Fox jacopever 地方名：スイ、マスイ、ハツメ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カサゴ目−フサカサゴ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 クロソイに似るが、眼の下方にある涙骨の下縁にトゲがないこと、及び体側に２本の太い黒い帯状斑があることなどで区別できる。眼はそれほど大きくなく、体は楕円形で側偏する。体色は淡い褐色の地に不規則で暗色の斑点がたくさんある。近縁種のタヌキメバルは赤色系なので区別することができる。水深５０〜１００ｍの海底付近に群れで生活している。小型の甲殻類や魚を食べる。春に仔魚を産む。ソイ類の中で最も多く漁獲されている。 分布：北海道南部〜房総半島・朝鮮半島南部 大きさ：40cm 漁法：延縄、刺し網 食べ方：刺身、塩焼き、煮付け