はやと‐うり【×隼▽人×瓜】
はやとうり（隼人瓜）
●熱帯アメリカが原産で、わが国へは大正６年、鹿児島に導入されました。名前は薩摩隼人（さつまはやと）から。蔓性で雌雄同株です。９月下旬から１０月ごろ、洋なしに似た果実がなります。「シロウリ」と同じようなレシピで食用とされます。種子は果実の中にひとつあり、果実の養分だけで生き続けて発芽します。
●ウリ科ハヤトウリ属の多年草で、学名は Sechim edule。英名は Choko。
はやとうり
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/はやとうり/果実、生 |  |  |    |  |  | | |
| 野菜類-野菜類/はやとうり/塩漬 | |  | | | | |
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