Campylobacter

新語時事用語辞典

カンピロバクター

別名：カンピロバクター菌
英語：Campylobacter

病原菌の一種で、ねじれた棒のような形をしている桿菌の総称。人に感染して食中毒の原因となる。特に、「カンピロバクター・ジェジュニ」と呼ばれる種が食中毒の原因菌として知られている。

カンピロバクターは、当初、家畜の流産を引き起こす病原体として知られていた。後に、人に感染して食中毒を引き起こすことが分かり、人畜共通感染症（ズーノーシス）の病原体として知られるようになった。

カンピロバクターは牛、豚、鶏など一般的な家畜が腸管内に保有しており、主に家畜の糞便を介して感染する。数日間の潜伏期間を経て発症し、下痢や発熱をはじめとする複数の症状を引き起こす。また、ギラン・バレー症候群と呼ばれる難病を併発する可能性もあると言われている。

2011年4月に北陸の焼肉チェーン店で「腸管出血性大腸菌O-111」による食中毒が発生し、5月6日までに4名が死亡する事態となっているが、4月中に兵庫県の飲食店でも食中毒騒ぎがあり、罹患者からカンピロバクターの菌が検出されたことが、5月5日に発表されている。5月22日には群馬県で女子高校生ら8名が、6月8日には三重県で鶏刺し（鶏肉の刺し身）を食べた学生30余名が、食中毒に罹り、カンピロバクター菌が検出されている。

関連サイト：
カンピロバクター食中毒予防について（Ｑ＆Ａ） - 厚生労働省 食品安全情報

（2011年6月8日更新）

デジタル大辞泉

カンピロバクター【(ラテン)Campylobacter】

読み方：かんぴろばくたー

グラム陰性菌の一。湾曲した桿菌(かんきん)。ペットや家畜の下痢の原因となり、人は経口感染により食中毒を起こす。

ウィキペディア

カンピロバクター

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/25 03:21 UTC 版)

カンピロバクター(Campylobacter)は、グラム陰性でらせん状に湾曲した形態を示す細菌の一属の総称である。一般的には1982年に食中毒菌として指定された Campylobacter jejuni と Campylobacter coli を指すなどカンピロバクター症の原因菌として呼ばれることが多い。