ALLIUMCEPA

薬用植物一覧

タマネギ

科名： ユリ科 別名： - 生薬名： コソウ（胡葱） 漢字表記： 玉葱 原産： 中央アジア 用途： 鱗茎が発達した栽培植物。世界各地で生食・料理用以外に、染め物など様々な用途に利用されている。タマネギには血液をさらさらにする効果があると言われ、また滋養強壮にもよいとされる。 学名： Allium cepa L.

植物図鑑

レッドオニオン (赤玉葱)

●「タマネギ」の一品種群です。外皮や内部の表皮が紅紫色をしています。ふつうの「タマネギ」よりも甘みがあり、また辛みや刺激臭も少ないのでサラダや酢の物、和え物などに用いられます。赤い色はアントシアニンで、酸味を加えると色がさえます。代表的な品種には「湘南レッド」や「アーリーレッド」があります。
●ユリ科ネギ属の多年草で、学名は Allium cepa。英名は Red onion。

たまねぎ (玉葱)

●中央アジアの山岳地帯が原産と推定されています。古代エジプトでもすでに栽培されていました。わが国へは江戸時代に渡来していますが、本格的に栽培が始まったのは明治時代になってからです。春から肥大し始め、夏には球形となる鱗茎を食用にします。品種としては東ヨーロッパ系の辛たまねぎと、南ヨーロッパ系の甘たまねぎに分けられますが、わが国で栽培されているのはほとんど辛たまねぎです。
●ユリ科ネギ属の多年草で、学名は Allium cepa。英名は Onion。

ユリのほかの用語一覧

ネギ：	姫蝦夷葱  山辣韮  浅葱  玉葱  白馬浅葱  紀伊糸辣韮  葱

>>ネギカテゴリの他の用語

植物名辞典

玉葱

読み方：タマネギ（ｔａｍａｎｅｇｉ）

ユリ科の越年草、園芸植物、薬用植物

学名 Allium cepa

玉蕗

読み方：タマブキ（ｔａｍａｂｕｋｉ）

タマネギの別称。
ユリ科の越年草、園芸植物、薬用植物

学名 Allium cepa

球葱

読み方：タマネギ（ｔａｍａｎｅｇｉ）

ユリ科の越年草、園芸植物、薬用植物

学名 Allium cepa

葱頭

読み方：タマネギ（ｔａｍａｎｅｇｉ）

ユリ科の越年草、園芸植物、薬用植物

学名 Allium cepa

食品成分データベース

ALLIUMCEPA

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/(たまねぎ類）/赤たまねぎ/りん茎、生
野菜類-野菜類/(たまねぎ類）/たまねぎ/りん茎、生
野菜類-野菜類/(たまねぎ類）/たまねぎ/りん茎、水さらし
野菜類-野菜類/(たまねぎ類）/たまねぎ/りん茎、ゆで
調味料及び香辛料類-調味料及び香辛料類/オニオンパウダー