鰻

デジタル大辞泉

うな【^×鰻】

読み方：うな

「うなぎ」の略。「—どん」

うなぎ

今村昌平監督・脚本による映画の題名。平成9年（1997）公開。原作は吉村昭の小説「闇にひらめく」。不倫した妻を殺した中年男と、自殺未遂をした若い女の交流を描く。出演、役所広司、清水美砂、倍賞美津子ほか。第50回カンヌ国際映画祭パルムドール、第21回日本アカデミー賞最優秀監督賞受賞。

うなぎ【^×鰻】

読み方：うなぎ

１ ウナギ目ウナギ科の魚。体は円筒形で細長く、腹びれがない。体表は粘液で覆われぬるぬるしている。夜行性。深海で産卵し、稚魚は回遊しながら柳葉状のレプトセファルス幼生期を経てシラスウナギとなり、淡水域に入って成長する。ニホンウナギ・ヨーロッパウナギ・アメリカウナギ・オオウナギなど世界に18種が知られる。日本では、北海道以南の内湾、河川・池沼に分布。肉は脂肪に富み、美味で、特にかば焼きにして賞味。明治11年（1878）以来養殖も行われる。《季 夏》

２ ウナギ1とは分類上別目のタウナギや、円口類のヤツメウナギ・ヌタウナギ、骨鰾類のデンキウナギ、爬虫類のエラブウナギなど、形がウナギに似た水生動物をいう。

[補説] ニホンウナギは漁獲量が激減していることから、平成25年（2013）に環境省、平成26年（2014）に国際自然保護連合（IUCN）がそれぞれ絶滅危惧ⅠB類に指定した。

ウナギの白焼き

(9)がウナギやドジョウを切る包丁

むなぎ【^×鰻】

読み方：むなぎ

「うなぎ」の古形。

「夏痩(や)せに良しといふものそ—捕り喫(め)せ」〈万・三八五三〉