花みょうが
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/14 04:24 UTC 版)
花みょうが（はなみょうが）は、ショウガ科の多年草であるミョウガで、食材となる花穂のこと。奈良県在来の香辛野菜である。県内で古くから栽培され、親しまれてきた伝統野菜の一つとして奈良県により「大和野菜」に認定されている。
- ^ 『木簡データベース』より 奈良文化財研究所、2022年3月14日閲覧。
- ^ 五條市史調査委員会 『五條市史上巻』 五條市史刊行会、昭和33年11月3日、58頁。
- ^ 川井景一 選編 『大和国町村誌集』 1891年。
- ^ 「ミョウガ（五條市）」『農のある風景 自然の懐に抱かれて生きる』26、奈良新聞。
- ^ 「産地域特産野菜生産状況」 政府統計の総合窓口e-stat、2012年平成24年
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「花みょうが」の続きの解説一覧
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- 2 花みょうがの概要
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