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ベニバナインゲン

(白花豆から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/28 15:30 UTC 版)

ベニバナインゲン(紅花隠元、学名：Phaseolus coccineus, 英名：Runner beanまたはscarlet runner bean )、メキシコの高原原産のインゲンマメ属の多年草（日本では一年草扱い）^[1]。花豆（紫花豆）・白花豆ともいわれる^[1]。

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l “ベニバナインゲン｜自然毒のリスクプロファイル”. www.mhlw.go.jp. 厚生労働省. 2023年4月28日閲覧。
^ 花豆（はなまめ）日本豆類協会（2018年11月24日閲覧）。
^ 【ぐるっと首都圏・食べるつながる】山梨・清里高原花豆／より大きな粒へ奮闘『毎日新聞』朝刊2018年10月25日（首都圏面）2018年11月24日閲覧。
^ 『新編食用作物』星川清親養賢堂昭和60年5月10日訂正第5版 p496

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