ビア・ジャーナリスト／ビール伝道師
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「藤原ヒロユキ」の記事における「ビア・ジャーナリスト／ビール伝道師」の解説
日本ビアジャーナリスト協会代表。季刊「ビール王国」編集主幹。日本地ビール協会のマスター・イバリュエイター、アドバンスド・ビアジャッジ、ビア・コーディネィターの資格を取得。日本のみならず、欧米で開催される数々のコンテストにてジャッジを務める。日本では1996年からのインターナショナルビアコンペティション、1998年からのジャパンビアカップのビアジャッジを毎年務める。 2000年、ビールの各種スタイルと世界のビールを紹介する書籍を執筆、2005年春に創刊されたビール専門誌『Beer & Pub』の編集長を務める。しかし2013年の同誌復刊に際し「総編集長」に再度就任するが、一度もゲラを見せられないまま発売されたことに納得がいかず、同職を辞任。2013年10月にワイン王国社から「ビール王国」を出版する。 また、常陸野ネストビールの木内酒造にてビールを造るイベントの開催（2回めは2007年7月29日）、アサヒビールアネックスでビールと料理のマリアージュのイベントの開催、ビアテラスのプロデュース (2008年の「キール'ズバー・ビアテラス」)などビール文化の普及に一役を買っている。 国際コンペでは、2009年のグレートアメリカンビアフェスティバル（アメリカ・デンバー）、2010年ワールド・ビア・カップ（アメリカ・シカゴ）、2014年（アメリカ・デンバー）でインターナショナル・ビアジャッジとしてコンペティション、2013年インターナショナルビアフェスティバル・ターボル（チェコ）の審査員を務める。 2010年、一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会代表に就任。 ブログ「藤原ヒロユキ日記」は2000年1月から続いている。ユーストリームで「藤原ヒロユキのBEERマニア」を2010年9月から放送している。 2019年に京都府与謝野町で「京都与謝野酒造」を設立し代表社員となるが、2022年に業務終了する。
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