マタタビ

ひだきよみ山菜図鑑

マタタビ サルナシ科

マタタビ サルナシ科 収穫時期 食べられる部位 清見町での呼び名 若芽は4月～5月・ 花は6月 虫えいは8月～9月・果実は10月 若芽・花・果実 虫えい ネコズラ・カタジロ

芽	葉	花	実

若芽と花はゆでて、水にさらし、おひたし、和え物に。ことに塩味をきかせた花の酢の物は酒の肴に好適である。果実は塩漬けや、果実酒にする。

虫こぶ状になった果実（虫えい）を、熱湯に通して天日で乾燥させたものを「木天蓼」（もくてんりょう）と呼び、血行、強心、利尿、腰痛などの薬として使う。

DATA

山地に生える落葉つる植物。初夏の花が咲く頃から秋の実を付ける頃まで、上部の葉が白くなることから、容易に発見することが出来る。 マタタビはアイヌ語のマタタムブからの転化で、マタは冬、タムブは亀の甲の意味で、果実に虫が入って球状に膨む「虫えい」になった実の様子から付けられたと言われている。 正常な実よりマタタビタマバエや、マタタビミタマカによる虫こぶ状の実の方が珍重される。 猫にマタタビと言われるが、この植物に含まれているマタタビラクトンというものがネコ科の動物の大脳などを一時麻痺させるところから、これを与えると恍惚状態になり、多量に与えると死亡するとも言われる。