シュールリー
シュール・リー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/03/31 03:42 UTC 版)
シュール・リー
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シュール・リー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/19 01:55 UTC 版)
白ワインで澱引きをせずに熟成させたもの。フランスのロワール川河口地域に古くから伝わる方法。日本では、5か月以上の接触を必要とし、かつ6月30日までに瓶詰めされたものと規定している。6月30日という期日は夏期の高温による品質劣化を防ぐために定められている。
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