エックスワイジー

カクテルレシピ

エックス・ワイ・ジー

		レシピ ■  レモンハートホワイト (LEMON HART WHITE RUM) 1/2 ■  WHITE CURACAO（ORANGE HEERING） ホワイトキュラソー（オレンジヒーリング） 1/4 ■  LEMON JUICE（SUNTORY COCKTAIL LEMON） レモンジュース（サントリーカクテルレモン） 1/4  作り方 シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ショート グラス：カクテル・グラス テイスト：中甘辛口 色：白 アルコール度数：強い（25度以上） 製法：シェーク

ワンポイント

何やら秘密めいた名前のカクテルだが、中味はラムと、キュラソーと、レモンジュースの、いたってシンプルなカクテル。エックス・ワイ・ジーは、アルファベットの終わり。すなわち“最後のカクテル”という意味。「これ以上のものはない、最高のカクテル」という、作者の自信が満ちあふれたカクテル名である。レモンのさわやかな酸味と甘く苦いキュラソーの味が一つに溶け合い、ラムを優しく包む。飲み口のよさで誰にでも好まれる、白い色が美しいカクテルである。 ｢レモンハート ホワイト｣は、カクテル・ベースとしての理想的なホワイトラムとの評価を得ており、熟成感をキープしたすっきりと爽やかな味は「レモンハート」ならでは。すぐれたラム特有の甘い香り。ミックスの相手と素晴らしいハーモニーを奏でながらも自己を失わない主張がある。 「エックス・ワイ・ジー」に使用されているラムをブランデーにかえれば、有名なカクテルのサイドカーになる。じつはこの「エックス・ワイ・ジー」は、「サイドカー」を基本に作られたバリエーションのカクテルなのだ。また、「エックス・ワイ・ジー」に使われる材料の比率を変えると「マイアミ」にも変化する。自分でオリジナルカクテルをつくるなら、このように、まず見本となるカクテルを決めて、レシピを変えていくとよい。