ナズナ
なずな (薺)



●わが国の各地をはじめ、世界の温・暖帯地域に広く分布しています。別名を「ペンペングサ」ともいいますが、果実のかたちを三味線のばちに見立てたものです。根生葉を地面に広げて越冬し、冬の終わりのころから花茎を伸ばしはじめます。花期は3月から5月で、白色の花を総状花序に咲かせます。中国では古くから薬食に用いられ、わが国でも古くから食用とされました。七草粥に入れるようになったのは、室町時代からといわれまは、室町時代からといわれます。
●アブラナ科ナズナ属の二年草で、学名は Capsella bursa-pastoris。英名は Shepherd's purse。
三味線花
三味線草
三弦草
大薺
奈豆奈
奈都那
撥草
猫三味線
男薺
相撲取草
薺
CAPSELLABURSAPASTORIS
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/なずな/葉、生 | ![]() |
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