ヨモギ

ひだきよみ山菜図鑑

ヨモギ キク科

ヨモギ キク科 収穫時期 食べられる部位 清見町での呼び名 若芽は3月～6月 葉は秋まで 若芽・葉 モチグサ

葉	葉	花

たっぷりの熱湯でよくゆでて水にさらし、水気を切ってからごまあえ、すみそあえ、油いためにする。 生のまま、うすめにといた衣をつけて天ぷらや汁の実に。 細かくきざんだものを、お米にまぜて炊き込んだヨモギ御飯も季節感があって喜ばれる。

根を清酒に漬け半年以上熟成したものを用いるとぜんそくによい。 茎・葉を煎じたものは、健胃・貧血によい。

DATA

百人一首の中でモチグサのことが、藤原実方の歌に ”かくとだにえやは伊吹のさしもぐささしもしらじな燃ゆる思ひを” と詠まれている。平安、鎌倉時代にはサシモグサと呼んでいたことがわかる。 若菜の白い綿毛はモグサと呼んで、灸に利用する。 【清見情報】 一般にモチグサとも呼ばれ、若芽は草餅の原料として使われます。 端午の節句にショウブといっしょにお風呂に入れ、ヨモギ風呂にする。 昔、農作業時に蚊を追い払うために、布といっしょに棒状にしたものに火をつけ、煙を出すのに使っていた。