ホットワイン

お酒・飲料大辞典

ホットワイン

温めたワインに、ハチミツ、レモンの皮、シナモンなどの香辛料を入れて楽しむ、冬の代表的な飲み物。 フランスでは「ヴァンショー」、ドイツ、オーストリアでは「グリューワイン」、北欧では「グレッグ」と呼ばれています。グリュー、グレッグともに「熱する」という意味です。 身体を温めるには最適で、家庭でも屋外でも楽しまれています。 【簡単なレシピの一例】 材料 ※ワインは赤が一般的ですが、白、ロゼでも可。赤は渋味が強くないものが向いています。 ・手頃な価格のワイン……１本 ・水またはお湯……………850ml〜1250ml ・オレンジスライス（厚めに）…１個分 ・クローブ…………………10粒 ・シナモンスティック…… 2本 ・砂糖またはハチミツ……大さじ4杯 ・レモンスライス つくり方 ※甘さやスパイスは好みで調整 してください （1） 水とワインを小鍋で煮立てる。 （2） 2〜3分後にクローブ、シナモンスティック、オレンジスライス、砂糖またはハチミツを入れ、ひと煮立ちさせる。 （3） あらかじめ、スライスレモンを入れたカップに注ぐ。