ギセイ

デジタル大辞泉

ぎ‐せい【偽製】

読み方：ぎせい

［名］(スル)にせものをつくること。また、そのもの。偽造。

ぎ‐せい【^×妓生】

読み方：ぎせい

「キーサン」を日本語読みした語。

ぎ‐せい【擬制】

読み方：ぎせい

実質の異なるものを、法的取り扱いにおいては同一のものとみなして、同一の効果を与えること。失踪(しっそう)宣告を受けた者を死亡したものとみなすなど。→推定

ぎ‐せい【擬勢／義勢】

読み方：ぎせい

１ 意気込み。また、見せかけだけの勢い。強がり。虚勢。

「若気とはいえ詰らぬことに—張り」〈露伴・いさなとり〉

２ 動物が敵を脅すために、体色を変化させたり、毛を逆立てて体を大きく見せたりすること。

ぎ‐せい【擬声】

読み方：ぎせい

他人の声や動物の声をまねること。また、その声。

ぎ‐せい【擬製】

読み方：ぎせい

［名］(スル)本物をまねて作ること。また、作った物。

ぎ‐せい【犠牲】

読み方：ぎせい

１ 神、精霊などをまつるときに供える生き物。いけにえ。

２ ある目的のために損失となることをいとわず、大切なものをささげること。また、そのもの。「道義のために地位も財産も—にする」「—を払う」

３ 災難などで、死んだり負傷したりすること。「戦争の—となる」

ぎ‐せい【議政】

読み方：ぎせい

討議によって政治を行うこと。また、議論して立法すること。

「一国の政(まつりごと)は—と行政の二様に分れ」〈福沢・福翁百話〉

難読語辞典

犠牲

読み方：ギセイ（ｇｉｓｅｉ）

目的のために身命をなげうって尽くすこと

三国志小事典

義成Yi cheng

	ギセイ	県
【県令】 【県人】

ウィキペディア

ギセイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/11/10 07:24 UTC 版)

ギセイ
別名	宇: Кисіль, 露: Кисель
種類	菓子・甘味
発祥地	ウクライナ
関連食文化	日本料理
誕生時期	circa1854
主な材料	寒天, 卵
類似料理	キセリ
Cookbook ウィキメディア・コモンズ

ギセイ（Gisei）は、静岡県沼津市戸田村地区に伝わる西洋風祝祭菓子である。

その由来は、ウクライナ語で「Кисіль（キシリ）」、ロシア語で「Кисель（キセーリ）」、英語で Kysil または Kisel と表記される、ウクライナ起源の祝祭系伝統的甘味デザートにあるとされる。また本物に似せた擬製と伝わる。

日本への伝来

1854年（安政元年）、ロシア帝国海軍の軍艦ディアナ号が下田沖で座礁した際、その代替船として「ヘダ号」の建造が現在の静岡県沼津市戸田村で行われた。 この造船に関わったロシア人技術者らとの交流を通じ、彼らが携えていた甘味料理「キセリ（Kisel）」の代替料理として、地元産の寒天と卵を用いて作られ「ギセイ」と呼ばれた。祝祭の際に供される菓子として伝えられている。

現代の継承

現在、戸田地区では文化交流や地域振興の一環として「ギセイ」を再現する試みが行われている。

関連項目

• ヘダ号
• ディアナ号
• 沼津市

出典

• 『戸田村史』 沼津市戸田地区、1973年。
• 「ヘダ号とロシアの甘味 ギセイを再現」『静岡新聞』、2024年3月掲載。

外部リンク

• 深海の聖地 戸田 公式サイト