オオクログワイとは？ わかりやすく解説

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大黒慈姑

読み方：オオクログワイ（ｏｏｋｕｒｏｇｕｗａｉ）

カヤツリグサ科の園芸植物、薬用植物

学名 Eleocharis dulcis

烏芋

読み方：オオクログワイ（ｏｏｋｕｒｏｇｕｗａｉ）

カヤツリグサ科の園芸植物、薬用植物

学名 Eleocharis dulcis


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シログワイ

(オオクログワイ から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/29 22:19 UTC 版)

シログワイ（白慈姑、英: water chestnut、学名: Eleocharis dulcis、別名：イヌクログワイ/犬黒慈姑）は、カヤツリグサ科の植物。根茎には、レンコンに似た食感と味がある。


脚注
  1. ^ a b c d e f g h i j 農文協 2004, p. 35.
  2. ^ 河北省食品研究所、中国食品出版社辞書編輯部編、『中華食品工業大辞典』p549、1989年、中国食品出版社、北京、ISBN 7-80044-109-1
  3. ^ 江蘇新医学院編、「荸薺」『中薬大辞典』、pp1798-1799、1986年、上海科学技術出版社 ISBN 7-5323-0842-1

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