大黒慈姑

植物図鑑

おおくろぐわい (大黒慈姑)

●中国の揚子江沿岸が原産です。わが国に分布する「クログワイ」の近縁で、中国南部から東南アジア、台湾などでは水田に栽培されています。高さは１メートルほどになり、茎は中空で丸く、内部には隔壁があり海綿質で満たされています。葉はふつう葉鞘だけで、茎の基部につきます。７月から１０月ごろ、茎頂に円柱形の小穂をつけます。地下茎の先端につく直径３～４センチの塊茎は食用になります。上海では地栗（ディリィ）、広東では馬蹄（マァタイ）と呼ばれ、中国料理の炒め物や餡かけなどに利用されます。別名で「イヌクログワイ（犬黒慈姑）」とも呼ばれます。
●カヤツリグサ科ハリイ属の多年草で、学名は Eleocharis dulcis。英名は Chinese water chestnut。

カヤツリグサのほかの用語一覧

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テンツキ：	天鵞絨点突
ハリイ：	大黒慈姑  黒慈姑
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ホタルイ：	三角藺

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植物名辞典

大黒慈姑

読み方：オオクログワイ（ｏｏｋｕｒｏｇｕｗａｉ）

カヤツリグサ科の園芸植物、薬用植物

学名 Eleocharis dulcis

大黒慈姑

読み方：ミズオオバコ（ｍｉｚｕｏｏｂａｋｏ）

トチカガミ科の沈水性一年草、薬用植物

学名 Ottelia alismoides