かも川とは? わかりやすく解説

備中手延べ麺

(かも川 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/15 16:08 UTC 版)

備中手延麺(びっちゅうてのべめん)とは、岡山県浅口市鴨方町(旧備中国)およびその周辺部で手延べ方式で生産されるの事である。主にうどんそうめんひやむぎが有名。


  1. ^ 「うどん」の基準は、機械を用いた乾麺では日本農林規格(JAS規格)の乾めん類品質表示基準 (PDF) により直径を1.7mm以上に成形したもの(1.3mm以上~1.7mm未満に成形したものは「ひやむぎ」の基準でもあるが、それを満たしている場合「細うどん」とも表示可能)となっており、手延べうどんについては同基準により直径が1.7mm以上で丸棒状に成形した上で手延べ干しめんの日本農林規格 (PDF) を満たした物が該当する。


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かも川

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とぶくすり」の記事における「かも川」の解説

鴨川シーワールドパロディベテランシャチ岡村)と中堅アシカ有野)が若手人気のあるラッコ濱口)を妬む[要出典]。

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かも川

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備中手延べ麺」の記事における「かも川」の解説

かも川は備中手延べ麺代表的な商標である。現在、浅口市鴨方町小坂東かも川手延素麺株式会社浅口郡里庄町岡山手延素麺株式会社の2社から発売されている。 かも川そうめんコマーシャルは2社合同で、コマーシャル最後に映る包装袋入りそうめん画像かも川手延素麺製の製品岡山手延素麺製の製品2種類並んで表示されるコマーシャル2種類あり、法被着た男児出演しているハイビジョン制作のものと、アナログ放送の頃から放送している擬人化した1把のそうめん複数集まって音楽バンドやっているアニメーションのものがある。 かつて、株式会社かも川という企業存在していたが商標巡り訴訟発展したその後かも川が桃太郎かもがたに社名変更(後に自主廃業)したことで和解成立した)。岡山手延素麺とかも川以外に同音鴨川素麺製作所存在する

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