練乳とは?

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練 乳

・は全脂加糖練乳脱脂加糖練乳無糖練乳3種類がある。製菓には全練と脱練が使用され、高濃度砂糖含まれる事によって防腐性が高まり、長期間常温でも保存でき、衛生的である。

練乳

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2013/02/23 00:34 UTC 版)

練乳煉乳、れんにゅう)




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