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れんにゅう 0 【練乳/煉乳】

牛乳を煮つめて濃縮したもの。加糖練乳無糖練乳がある。コンデンス-ミルク


お菓子の辞典

イシハライシハラ

練 乳

・は全脂加糖練乳脱脂加糖練乳無糖練乳3種類がある。製菓には全練と脱練が使用され、高濃度砂糖含まれる事によって防腐性が高まり、長期間常温でも保存でき、衛生的である。


食品成分データベース

文部科学省文部科学省

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練乳

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2010/10/12 07:56 UTC 版)






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