ファスト‐フード【fast food】
読み方：ふぁすとふーど
ファーストフード
(ファスト・フード から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/19 14:09 UTC 版)
ファストフード（仮名表記も参照、英: fast food）[要検証]とは、短時間で調理、あるいは注文してからすぐ食べられる手軽な食品や食事のこと。料理と共に、それらを提供している外食産業について記述する。なお、「ファスト」（fast・ファスト）は「迅速な」という意味で、「第一の」の意味（first・ファースト）ではない。
注釈
- ^ 用字・用語集にもその旨を記載している。
出典
- ^ CNN ニュースの肥満特集より
- ^ “江戸のテイクアウトとファストフード文化！？物売・屋台や寿司・天ぷらの販売方法も紹介”. 小学館 (2020年4月10日). 2021年10月31日閲覧。
- ^ “ファーストフード50強を発表 上位は海外ブランドが独占”. レコードチャイナ 2020年9月9日閲覧。
- ^ Joint WHO/FAO Expert Consultation Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases (WHO technical report series ; 916). World Health Organization, Geneva, 2003:147-149.
- ^ World Cancer Research Fund and American Institute for Cancer Research (2007). Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective. Amer. Inst. for Cancer Research. p. 378-379. ISBN 978-0972252225 日本語要旨：食べもの、栄養、運動とがん予防、世界がん研究基金と米国がん研究機構
- ^ Limiting Ads of Junk Food to Children (New York Times, July 18, 2007)
- ^ 米疾病対策センター（CDC）の推計
- ^ 妊娠前にファストフードを頻繁に食べた場合、妊娠糖尿病リスクがおよそ2倍に 日経メディカルオンライン 記事：2013年6月25日
- ^ a b ファーストフード? ファストフード? -NHK「梅津正樹 ことばおじさんの気になることば」, (2003年10月28日), オリジナルの2012年01月14日時点におけるアーカイブ。
- ^ 「ファーストフード?」 NHK放送文化研究所、1999年8月1日、2020年9月8日閲覧
- ^ 厚生労働省
- ^ 英和辞典 Weblio辞書
- 1 ファーストフードとは
- 2 ファーストフードの概要
- 3 健康問題
- 4 参考文献
ファストフード
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/09/30 17:38 UTC 版)
「スコットランド料理」の記事における「ファストフード」の解説
スコットランドの冠疾患および食生活関連疾患に関する世評は、20世紀後半以降のファストフードの幅広い消費の結果である。フィッシュ・アンド・チップス店（英語版）は今も非常に人気があり、実際にハギスのフライや揚げ物の夕食は依然として人気である。近年はこれらに小売店が販売するピザ、ケバブ、パコラおよび他の即席の食品が加わった。この種類の食品の顕著な例がマンチーボックス（英語版）である。 ファストフードの小売り独立店に加えて、1960年代のウインピーなどのアメリカンスタイルのハンバーガー店およびレストランが始まり、1980年代にマクドナルド、バーガーキング、ピザハットおよびケンタッキーフライドチキンがスコットランドに出店した。
※この「ファストフード」の解説は、「スコットランド料理」の解説の一部です。
「ファストフード」を含む「スコットランド料理」の記事については、「スコットランド料理」の概要を参照ください。
ファストフード
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/30 17:23 UTC 版)
オランダには独自のファストフードがあり、軽食店（Snackbar）で販売している。オランダのファストフードはフライドポテト（パタートと呼ばれる）、ソースと肉料理からなることが多い。フライドポテトにつける人気のソースはマヨネーズ（甘い低脂肪の代替品はFritessausと呼ばれる）であるが、ケチャップ、香辛料入りケチャップ、ピーナッツソース、ピカリリー (Piccalilli) に似た刻み野菜と香辛料のレリッシュもある。異なるソースの組合わせのスペシアル（スペシャル）として有名なマヨネーズに香辛料入りケチャップと刻みタマネギ、Oorlog（「戦争」の意味）と呼ばれるマヨネーズとピーナッツソース、場合により刻みタマネギを添えてフライドポテトが供される場合がある。全く新しく追加されたオランダのファストフードはカプサロン（Kapsalon、「床屋」の意味）はシャワルマ (Shawarma) またはドネルケバブ、フライドポテト、サラダ、チーズ、および様々なソースからなる。この料理は、最初の（パタータ）カプサロンがロッテルダムび床屋の主人が注文した昼食であったため名付けられた。 肉は通常、揚げて調理する。これにはフリカンデル（Frikandel、皮なし挽き肉ソーセージを揚げた料理）やクロケット（肉のラグーにパン粉をまぶして揚げた料理）がある。 クロケットのより小さく丸い料理、ビターバレン（Bitterballen）は軽食として、店先や公式なレセプションでマスタードを添えて供される。地方の軽食には北部と東部のEierbal（卵とラグーの組合わせ）、ブラバント・ヴォルストブローチェ（Brabants worstenbroodje）、より一般には、少し香辛料を加えたソーセージ肉をペイストリーに入れて焼いたSaucijzenbroodje（イギリスのソーセージロール、Pigs in a blanketに似た料理）がある。 その他の軽食には、インドネシア由来のバーミーハップまたはバーミーセイフ（BamihapまたはBamischijf、ミーゴレンを円盤形にしてパン粉をまぶし揚げた料理）、ナシバル（Nasibal、ナシゴレンを丸めてパン粉をまぶして揚げた料理）、およびカーススフレ（Kaassouflé、チーズスフレ、中に少しチーズを入れたパフ・ペイストリー生地を揚げた、ベジタリアンに人気の料理）がある。 ほとんどの肉料理は安価な肉を材料に工場で作り冷凍して軽食店に供給される。フライドポテトは異なる温度で2度揚げする必要がある。多くの場合、フライドポテトは冷凍して供給され1回揚げる。軽食店では、例えば豚バラ肉薄切りをパン粉で揚げた料理のように、店頭で調理する料理が注文されることがある。 その他の種類のファストフードは魚料理である。これにはハーリングがあり、市場で販売し食される（刻みタマネギとピクルスが添えられることが多い）。ニシンの尾を持って持ち上げ上を向いて食べるか、より上品にパンに乗せて食べる。他の魚の軽食はキベリン（タラを一口大にぶつ切りして揚げた料理）、レッカーベッキェ（Lekkerbekje、イギリスのフィッシュ・アンド・チップスに似ているが、香辛料で上品に調味して衣がより天ぷらに似たタラの揚げ料理）、ウナギの燻製、およびニシンの酢漬けロルモップス (Rolmops) がある。
※この「ファストフード」の解説は、「オランダ料理」の解説の一部です。
「ファストフード」を含む「オランダ料理」の記事については、「オランダ料理」の概要を参照ください。
「 ファストフード」の例文・使い方・用例・文例
- ファストフード産業の値下げ競争は、さながらチキンレースだ。
- 彼はグルメで、ファストフードは好きではない。
- 心臓病専門医はファストフードと喫煙を避けるように忠告した。
- 多くのファストフード店はセントラルキッチン方式により効率を高めている。
- その会社は世界最大のファストフード・フランチャイズチェーンとなった。
- 夕食はファストフードですか？
- ファストフード店ではいつも何を食べますか？
- これが，アラブのファストフード｢シュワルマ｣です。
- それは世界的に有名なファストフード会社のマクドナルド・コーポレーションの時価総額にほぼ匹敵し，世界最大のネット通販会社のアマゾン・ドット・コムの時価総額より多い。
ファスト・フードと同じ種類の言葉
- ファスト・フードのページへのリンク
