SOLANUMTUBEROSUM

薬用植物一覧

ジャガイモ

科名： ナス科 別名： バレイショ・ジャガタライモ 生薬名： バレイショ（馬鈴薯） 漢字表記： じゃが芋 原産： ペル－ 用途： 南米原産の一年草で、塊茎を食用とします。澱粉の原料として、世界中で栽培が行われています。 学名： Solanum tuberosum L.

植物図鑑

じゃがいも (じゃが芋)

●南アメリカの中央アンデス、チチカカ湖付近が原産です。世界中の温帯地域で広く栽培され、熱帯でも冷涼な高地では栽培が行われています。わが国へは、１６世紀の終わり頃に長崎に渡来しました。名前は、ジャガタラ（ジャカルタ）のイモから。また「馬鈴薯」は、江戸時代に小野蘭山という学者が名付けたとされています。地下茎の先端につく塊茎が肥大してイモになります。５月から６月ごろ、よく見れば「なす（茄子）」に似た薄紫色の花を咲かせます。写真下は、「じゃがいも」の茎に「トマト」を接ぎ木した「じゃがトマ」。
●ナス科ナス属の多年草で、学名は Solanum tuberosum。英名は Potato。

ナスのほかの用語一覧

トマト：	カラントトマト  トマト  ミニトマト
ナス：	じゃが芋  ソラナム・ウェンドランディー  ソラナム・シシンブリフォリウム  ソラナム・マクランツム

>>ナスカテゴリの他の用語

植物名辞典

二作芋

読み方：ニサクイモ（ｎｉｓａｋｕｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

二度芋

読み方：ニドイモ（ｎｉｄｏｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

信濃芋

読み方：シナノイモ（ｓｈｉｎａｎｏｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

八升芋

読み方：ハッショウイモ（ｈａｓｓｈｏｕｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

六月芋

読み方：ロクガツイモ（ｒｏｋｕｇａｔｓｕｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

咬吧芋

読み方：ジャガタライモ（ｊａｇａｔａｒａｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

大師芋

読み方：ダイシイモ（ｄａｉｓｈｉｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

弘法芋

読み方：コウボウイモ（ｋｏｕｂｏｕｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

日向芋

読み方：ヒュウガイモ（ｈｙｕｕｇａｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

朝鮮芋

読み方：チョウセンイモ（ｃｈｏｕｓｅｎ’ｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

琉球芋

読み方：リュウキュウイモ（ｒｙｕｕｋｙｕｕｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

砂芋

読み方：スナイモ（ｓｕｎａｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

秩父芋

読み方：チチブイモ（ｃｈｉｃｈｉｂｕｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

荷蘭薯

読み方：ジャガタライモ（ｊａｇａｔａｒａｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

蝦夷芋

読み方：エゾイモ（ｅｚｏｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

阿房芋

読み方：アホウイモ（ａｈｏｕｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

馬鈴薯

読み方：ジャガイモ（ｊａｇａｉｍｏ），　キンカイモ（ｋｉｎｋａｉｍｏ），　ジャガタラ（ｊａｇａｔａｒａ），　ジャガタライモ（ｊａｇａｔａｒａｉｍｏ），　バレイショ（ｂａｒｅｉｓｈｏ）

ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

馬鹿芋

読み方：バカイモ（ｂａｋａｉｍｏ）

ジャガイモの別称。
ナス科の多年草、薬用植物

学名 Solanum tuberosum

食品成分データベース

SOLANUMTUBEROSUM

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/じゃがいも/乾燥マッシュポテト
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/じゃがいも/塊茎、生
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/じゃがいも/塊茎、水煮
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/じゃがいも/塊茎、蒸し
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/じゃがいも/フライドポテト