ハサップ【HACCP】
読み方:はさっぷ
《hazard analysis critical control point》危害分析重要管理点。NASA(ナサ)(米国航空宇宙局)が宇宙食の衛生管理のために考案した手法で、食品工業やレストランの衛生管理に応用されている。ハセップ。
ハセップ【HACCP】
ハセップ [Hazard analysis critical control point: HACCP]
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