美山荘
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美山荘（みやまそう）（野草一味庵「美山荘」）は、京都の花背に所在して「摘草料理」で知られる料理旅館である。
- ^ 中東吉次『京 花背 美山荘の摘草料理』淡交社、京都市、2018年9月26日、pp.288頁。ASIN 4473042731。ISBN 978-4-473-04273-6。
- ^ 中村外二の次男で中村外二工務店代表の中村義明が手掛けた。
- ^ 「町家割烹 美先」となる。
- ^ 株式会社フードワークスが運営した。
- ^ 小淵沢アート&ウエルネスが運営する。
- ^ “「美しさのその先へ」”. ぎおん美先. 2023年7月10日閲覧。
- ^ “草を喰む”. 草喰 なかひがし. 2023年7月10日閲覧。
- ^ “「草喰 なかひがし」中東 久雄氏インタビュー。料理に必要なのは、創意工夫と食材との対話”. クックビズ総研 (2018年6月20日). 2023年7月10日閲覧。
- ^ 飲食コンサルタントsubLimeが運営する。
- ^ “老舗の温泉地「有馬温泉」が舞台の映画『若おかみは小学生！』不思議な仲間たちとのほっこり＆ほろり物語”. 地球の歩き方. (2018年8月22日) 2018年10月6日閲覧。
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