福州

デジタル大辞泉

ふくしゅう〔フクシウ〕【福州】

読み方：ふくしゅう

中国、福建省の省都。閩江(びんこう)下流域に位置し、唐・宋代から貿易港として発展。製紙・木材・機械などの工業が行われる。人口、行政区212万（2000）。フーチョウ。

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福州

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福州（ふくしゅう）

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福州

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「湯円」の記事における「福州」の解説

湯圓又は𥻵と称する。作り方は元宵と湯円の間にあたり、もち米で作った粉を湿らせてこねて作る。餡は無く、魚を煮たものを入れる。食べるときに小麦粉、黒ゴマ、砂糖、落花生粉などをまぶす。冬至の朝、湯円と福橘を祖先にお供えし、その後、一家全員で朝食として食べる。