宮脇灯子
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宮脇 灯子（みやわき とうこ、1968年1月6日 - ）は、日本の菓子・料理研究家、作家。東京都出身[1]。父は紀行作家の宮脇俊三[1]。
経歴
1993年、退職し、エコール・キュリネール国立製菓専門カレッジ（現・エコール 辻 東京）でフランス菓子を学ぶ[1]。
1995年、パリの「エコール・リッツ・エスコフィエ」で製菓コース修了[1]。1997年、アルザス地方のストラスブールでホームステイをする[1]。以降、約10年間この地域をたびたび訪れ、郷土料理と菓子について学ぶ[1]。
著書
- 『父・宮脇俊三への旅』 グラフ社、2006年12月30日、ISBN 4766210220。
- 『父・宮脇俊三が愛したレールの響きを追って』（小林写函 / 写真） JTBパブリッシング、2008年8月1日、ISBN 9784533072000。
- 『ハチワレ猫ぽんたと過ごした１１１４日』 河出書房新社、2021年12月、ISBN 9784309030173。
脚注
外部リンク
- 宮脇灯子 (toko.miyawaki) - Facebook
- 宮脇灯子 (@tokomiyawaki) - Instagram
- 宮脇灯子 (@tokomiyawaki) - Twitter
- 「猫はニャーとは鳴かない」著者トークイベント 「みんなイヌ、みんなネコ」 - YouTube
- 猫はニャーとは鳴かない 宮脇灯子 - 朝日新聞社
- 続・猫はニャーとは鳴かない 宮脇灯子 - 朝日新聞社
固有名詞の分類
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