マルガリータ

カクテルレシピ

マルガリータ

		レシピ ■  サウザ シルバー (TEQUILA SAUZA SILVER) 1/2 ■  WHITE CURACAO（ORANGE HEERING） ホワイトキュラソー（オレンジヒーリング） 1/4 ■  LEMON JUICE（SUNTORY COCKTAIL LEMON） レモンジュース（サントリー カクテルレモン）　 1/4  作り方 シェークして、塩でスノースタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ショート グラス：カクテル・グラス テイスト：中甘辛口 色：白 アルコール度数：強い（25度以上） 製法：シェーク

ワンポイント

ロサンゼルスのレストラン“テール・オ・コック”のバーテンダー、ジャン・デュレッサー氏が創作。1949年のUSAナショナル・カクテル・コンテストで３位に入選した作品である。カクテル名「マルガリータ」は、彼の若き日の恋人の名前。2人で狩猟に行った際に、彼女は流れ弾にあたって亡くなってしまった。その彼女を偲んで作られたカクテルといわれている。 「サウザ シルバー」は、1873年、メキシコ独立の年に創業されたサウザ社で作られているテキーラ。サウザ社はテキーラ生産の中心地ハリスコ州テキーラ村に本社を置く、120年以上の歴史を持つテキーラ・メーカー。フレッシュな香りとピュアな口当たりで好評のシルバーは、メキシコでもっとも人気のあるテキーラである。 「オレンジ ヒーリング」は、ヒーリングチェリーの姉妹品。小粒のオレンジのほろ苦いグリーンの皮を原料に、ヒーリング社独自の技術で作り上げたオレンジリキュールの逸品である。バランスのとれた爽やかな口当たりと、気品ある香りが溶け合った豊かな味わいが特徴的。 テキーラをドライジンにかえると「ホワイト・レディ」、フローズンスタイルにしたものは「フローズン・マルガリータ」、ホワイトキュラソーをブルーキュラソーにかえると「ブルー・マルガリータ」になる。