マツカワ

デジタルお魚図鑑

マツカワ

学名：Verasper moseri 英名：Barfin flounder 地方名：アブラガレイ、ニシキガレイ、タンタカ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カレイ目−カレイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 ホシガレイとともにヒラメに次ぐ高級魚である。ホシガレイに似ているが、ひれの模様が帯状で眼のある側の体の表面に白い斑紋があるので簡単に区別することができる。名前は眼のある側の体の表面がマツの樹皮のようにざらざらしていることにちなんでいる。水深２００ｍ以浅の砂泥底に生息し、魚類、エビ・カニ類を食べる。雌雄で大きさと色が異なる。雄の方がおいしいといわれており、高価である。最近ほとんど漁獲されていない。近年、放流試験が行われている。 分布：茨城県以北の太平洋岸、日本海北部、千島列島 大きさ：80cm 漁法：底曳網、刺し網 食べ方：刺身、すし種、煮付け