トルコと中東とは? わかりやすく解説

トルコと中東

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/02/22 08:07 UTC 版)

カイマク」の記事における「トルコと中東」の解説

トルコではカイマクに非常に人気があり、少なくともカイマク店への女性立入り禁止され証拠がある1573年以降、数世紀渡って店舗でのカイマク製造消費が行われてきた。今日では、カイマク伝統的なトルコ料理朝食一緒に食べられる。かつてと比べるカイマク人気落ちてきたが、水牛ケシ種の製油かすを給餌しているアフィヨンカラヒサール地方では、上質カイマク作られている。カイマクは、砂糖加えないでいれたトルコ伝統的なコーヒークリーム代わりに加えられることもあり、また、ジャム蜂蜜のようにペストリーパンケーキ一緒に食べられるアフガニスタンカイマクは、ナン付け合わせ炭酸水素ナトリウム加えた緑茶qymak chaiトッピングとして食べられるイラクではGaimarまたはQaimarと呼びパン蜂蜜またはジャム、熱いとともに朝食として食べられる

※この「トルコと中東」の解説は、「カイマク」の解説の一部です。
「トルコと中東」を含む「カイマク」の記事については、「カイマク」の概要を参照ください。

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