ケッパー
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/27 00:25 UTC 版)
ケッパー（英: caper; 学名: Capparis spinosa）は、フウチョウボク科（かつてはフウチョウソウ科に分類された）の半蔓性の低木、またはこの植物のつぼみをピクルスにした食品。
- ^ “Capparis spinosa in PlantList”. 2016年1月17日閲覧。
- ^ Linnaeus, Carolus (1753) (ラテン語). Species Plantarum. Holmia[Stockholm]: Laurentius Salvius. p. 503
- ^ ギュイヨ 1987, pp. 156–158.
- ^ 「世界の食用植物文化図鑑」p191 バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント著 山本紀夫監訳 柊風舎 2010年1月20日第1刷
- ^ ギュイヨ 1987, p. 159.
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