クロガシラガレイ

デジタルお魚図鑑

クロガシラガレイ

学名：Pleuronectes schrenki 英名：Cresthead flounder 地方名：アカガレイ、センホウガレイ、アカガシラ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カレイ目−カレイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 水深１００ｍ以浅の砂礫底にすむが産卵期の２〜６月頃は３０ｍ程の浅海やときに汽水域にも入る。背びれ、尻びれに多数の黒い斑紋があるのが特徴である。北海道では根室、日本海沿岸、網走付近で多く漁獲される。カレイ類では例外的な沈性付着卵を産む。だいたい雌は４年（体長２２ｃｍ）、雄は２年（１３ｃｍ）で成熟する。子持ちガレイの煮付けは特においしい。近年は人工養殖事業も行われている。 分布：本州北部以北、日本海の大陸沿岸、オホーツク海南部、千島列島 大きさ：50cm 漁法：底刺し網、底曳網、底建網 食べ方：煮付け、刺身